02.10.05　マクロビオテック料理/小倉遊亀展
友人と小倉遊亀展を観に出かけた　　もうひと方と後ほど合流することになったので、わたしと友人は先に昼食を済ますことにした　　　彼女が調べてくれた竹橋のレストランへと向かう
ここは「マクロビアテック」料理という自然食材使ったレストラン　　　肉・乳製品・卵・砂糖・化学調味料を一切使わないのだそうだ　　　アレルギーの方にはよさそう　　　どんなものが出て来るのか　ランチメニューの和食・洋食をそれぞれ頼んでみた こちらは洋食のランチセット＜白いんげんのスパゲッティ・きのこのスープ・カリフラワーとラディッシュのサラダ・豆乳のムース＞見るからにサッパリしてそう
こちらが和食セット＜豆腐ステーキセイタン味噌・ひじきの煮物・お漬物・玄米ご飯＞ セイタンというのは小麦粉のグルテンを引き出し加工したものだそうで、この業界では肉の代わりとして使われるらしい
意外なほどおいしかったマクロビオテック料理にすっかり満足した二人は美術館へと向かった　　途中一ツ橋（という橋）でこんな張り紙を見つけた・・・うん　よかったよかった（川は死ぬほどバッチイ）
	↓
もう一人の方と合流し　小倉遊亀の作品を堪能する　　　小倉遊亀は一昨年１０５歳で亡くなるまで描き続けたようだけど　ほんとにすごいパワフルな絵を描く方　　　反面女性らしい細やかな筆使い　優しげな視点　魅力的な絵を描かれる　　　作品が愛される理由なのかな・・・
実は美術館の帰り　昼食を食べたお店に戻ろうかと友人と話していた　　　私も友人 も看板にあった豆乳のティラミスに心惹かれていたのだ　　ところが戻るとお店は休憩時間！　お店の人が駅ビルにも支店があることを教えてくれた　　さっそくそちらへ向かう・・　　待望のティラミスは１つしかなかったが　友人とアーモンドのタルトを半分づつ分けあって食べた　　砂糖の代わりにテンサイ糖？みたいなものを使っているらしい　　ハーブティーはローズベリー
あとから合流したＳさんは食事をとった こちらのお店はセットメニューで３種類のお惣菜がつく　　　うううぅ・・こっちの方が充実してるかもしれない　　どんな味かすごく気になる・・また今度行ってみよっと(笑)

　
　
　
　
　
　

お料理の感想・・・想像以上においしかった　　　というか結構はまってしまいそうなぐらい　　　特にケーキはおいしくてすごく幸せな気分になった♪　　自然食のイメージとして、「非常に淡白」という印象が強かったのだが　肉などを一切使ってないのにうまみがキッチリと出ていたし　食べた後にはちゃんと満足感もある わたしは自然食に走った経験はないし　その系統の食材を愛好したこともない　　　でも今回ちょっと開眼させられた心境　　体にいいものでなおかつおいしい　　　友人の感想は食べた後体が軽いと言っていた　　　肉を食べたあとのドンヨリとした重さがないという　　わたしも同感で　普段なら食べたあとしばらくは胃が重くなるのだけどそれもない　　そして何より「セイタン」が琴線に触れてしまった　　　初めて食べたものなのに（多分）どこか懐かしい味なのだ　　お店で売っていたセイタンの瓶詰めを思わず買ってしまった。
Ｋｕｓｈｉ−Ｇａｒｄｅｎ デリ＆カフェ店 http://www.kushi-garden.com/	セイタン　４８０円でした