（マーシュ） ヨーロッパ、北アフリカ原産でオミナエシ科一年草です。フランスでよく食べられるサラダ用の葉で、別名マーシュ。夏にはワスレナグサに似たブルーの花を咲かせます。 ◆用途◆ ビタミンやミネラルをたっぷり含んでいるので、そのままサラダでいただきます。