(香菜/シャンツァイ)


ヨーロッパ原産のセリ科の1〜2年草です。別名香菜(シャンツァイ)とも呼ばれます。


用途◆
若葉をスープやエスニック料理に。種を豆料理やシチュー、ソーセージ、クッキー、ピクルスにも欠かせません。タイのトムヤンクンや中国のお粥が有名です

◆栽培◆
日当たりがよく肥沃な土を好みます。移植を嫌うので種からの場合は直播きしましょう。