◆お餅ピザ◆レシピ提供/築地さん

(2人分)
 お餅 4個  牛肉大和煮缶詰 1缶
 小ネギ 適宜  マヨネーズ 適宜
 サラダ菜 適宜

お餅は7ミリほどの厚みにカットします。フライパンにサラダ油大さじ2とごま油少々を熱し、お餅を平らに並べて蓋をし、弱めの中火で焼きます。お餅が隣同士くっついたら牛肉の大和煮をのせ小ネギの小口切りを散らしてさらに2分蒸し焼きにします。
器にサラダ菜を敷き、1を乗せてマヨネーズをかけます。

(ご本人より)
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クラスと(餅)を薄くすると普通のピザとあまり変わらなくなりますので普通にピザに使うものであうと思いますが揚げ餅風になっているため脂っこくなると思われるので乗せるものはこってりけいは避けましょう 。
  管理人より
お餅をクラストに見たてたお餅ピザです。築地さんの元のレシピはフライパンで焼いた後にオーブンで焼くのですが、ちょっと手抜きしました(笑)。多めの油でお餅をカリカリに焼くのがポイントのようです。フライパンのみで調理する場合は、焦げ付かないようにお餅が隣同士くっついてから具を乗せるといいと思います。右のものはオリーブオイル・ニンニク・ミートソース・チーズ・ピーマンでイタリアンにしてみました。
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