◆とうふステーキ◆レシピ提供/はやまさ♪さん

(2人分)
 絹ごし豆腐 1丁
 片栗粉 適宜
 山芋 150g  出汁 50cc
 塩 一つまみ
 しょうゆ 適宜
 長ネギ・かつお節・もみのり 適宜

おろした山芋を出汁でのばし、塩を加えてよく混ぜます。
豆腐は水切りし、横半分にスライスして片栗粉をつけ、少し多めの油で両面を焼きます。
そこへ、山芋を回しかけ フタをして山芋を蒸します。
フライパンに付いてる部分が固まってきたら(山芋の) 醤油をジュジューっと回しかけ 長ネギ、かつおぶし、のり(もみながら)を散らして出来上がり♪

(ご本人より)
山芋はご飯にかける時くらいのかたさに出し汁でとくとイイです。
誰が食べても大好評のレシピです。
  管理人より
とても食べやすいヘルシーなお料理ですね。
写真のものは長イモで代用しました。長イモの場合は出汁は少量でいいと思います。
出汁は顆粒出汁の素を溶いたもので代用できますね。
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