◆とうふステーキ◆レシピ提供/はやまさ♪さん

（２人分）

絹ごし豆腐　１丁 　片栗粉　適宜 　山芋　１５０ｇ 　出汁　５０ｃｃ 　塩　一つまみ 　しょうゆ　適宜 　長ネギ・かつお節・もみのり　適宜

１ おろした山芋を出汁でのばし、塩を加えてよく混ぜます。 豆腐は水切りし、横半分にスライスして片栗粉をつけ、少し多めの油で両面を焼きます。 ２ そこへ、山芋を回しかけ　フタをして山芋を蒸します。 ３ フライパンに付いてる部分が固まってきたら（山芋の）　醤油をジュジューっと回しかけ　長ネギ、かつおぶし、のり（もみながら）を散らして出来上がり♪

（ご本人より）

山芋はご飯にかける時くらいのかたさに出し汁でとくとイイです。 誰が食べても大好評のレシピです。

管理人より

とても食べやすいヘルシーなお料理ですね。 写真のものは長イモで代用しました。長イモの場合は出汁は少量でいいと思います。 出汁は顆粒出汁の素を溶いたもので代用できますね。

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