◆豚とほうれん草のお鍋◆レシピ提供/ねこりんさん

（２人分）

豚薄切り肉　１５０ｇ 　酒　大さじ３ 　ほうれん草　1/2わ 　豆腐　1/2丁 　しいたけ　４個　 　卵　２個 ＜鍋つゆ＞　 　出汁　１カップ 　しょうゆ　大さじ2/3 　みりん　大さじ2/3 酒　大さじ2/3 　しょうが汁　１片分

１ 豚肉は５センチ幅ほどにカットし、酒をもみこんでおきます。ほうれん草は１分熱湯でゆがき、冷水に取って絞り、５センチにカットします。豆腐は1/4に切り、しいたけも食べやすくカットします。 ２ 鍋に鍋つゆの材料合わせて沸騰させ、１の豚肉を入れます。アクが浮いてきたら取り除き、豆腐、しいたけを入れます。一煮立ちしたらほうれん草を入れ、再び煮立ったら溶き卵を回し入れて、半熟の状態で火から下ろします。

（ご本人より）

簡単お鍋で温まります。

管理人より

さっぱりとしているので、食べやすいです。ネギやきのこをたくさん入れてもおいしいかも♪

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