◆チンゲン菜とマイタケのミルクスープ◆レシピ提供/さあきさん

（４人分）

チンゲン菜　１わ 　マイタケ　５０ｇ 　冷凍むきえび　８匹 　ジャガイモ　中１個 　白ワイン　大さじ１ 　固形スープの素　１個　 　牛乳　３００ｃｃ 　塩・コショー　少々

１ チンゲン菜は一口大にカットして、茎と葉の部分を分けます。マイタケも適当に房を分けます。 冷凍むきえびは背わたを取り除きます。 ２ 鍋にサラダ油大さじ１を熱し、えびにさっと火を通して皿に出します。次に１のチンゲン菜の茎の部分とマイタケをさっと炒め、白ワインをふります。そこへ湯３００ｃｃと砕いた固形スープの素を入れて、２，３分煮ます。その間にジャガイモをすりおろし、一気に入れて手早くかき混ぜます。とろみがついたら牛乳を入れ、沸騰寸前まで煮立たせます。 ３ １のチンゲン菜の葉の部分と２のえびを入れて、塩・コショーで味を調えます。

（ご本人より）

寒くなったので、こんなスープを作ってみました♪暖まるよ〜〜（笑）

管理人より

これはカナリいけます！ジャガイモのでんぷんでとろ〜りとした仕上がりに♪簡単なので、是非やってみてくださいね。

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