カボチャ汁
 カボチャ
 出汁
 鶏がらスープの素
 しょうゆ・塩  みつば
カボチャを電子レンジにかけスプーンで皮からこそぎます。出汁、少量の鶏がらスープの素・しょうゆ・塩と共にミキサーにかけます。電子レンジで沸騰するまで過熱し、みつばを散らします。
 
お好みご飯焼き
 ご飯  桜えび
 チーズ  卵
 顆粒だしの素
 お好み焼きソース 青のり
 かつお節  紅しょうが
ご飯一膳分・桜えび・チーズに卵・顆粒だしの素をざっくり混ぜ、サラダ油を薄くしいたフライパンで焼き色が付くまで両面焼き、お好み焼きソースを塗って、青のり・かつお節・紅しょうがをのせます。
タラモサラダ
 めんたいこ  ジャガイモ
 ゆで卵  牛乳
 マヨネーズ オリーブオイル
 塩・コショー  バジル
ジャガイモは電子レンジにかけて熱いうちに皮を剥いてつぶします。牛乳で固さを調整し、マヨネーズとオリーブオイルを混ぜ塩・コショーして、粗く砕いたゆで卵とめんたいこ、バジルを和えます。
カブとレンコンのシャキシャキサラダ
 カブ  レンコン
 ニンジン  塩・コショー
 イタリアンドレッシング 
 レモン  ハチミツ
カブとニンジンは薄切りにして、細かく切ったカブの葉と共に塩でもみ、塩分は水で流します。レンコンの薄切りも酢でアクを抜いてざっとゆがきます。イタリアンドレッシングにレモンとハチミツを混ぜたもので和えます。
ピリカラみぞれ豆腐
 豆腐  しいたけ
 大根おろし  
 おろし唐辛子(一味唐辛子) 
 みつば  ポン酢
大根おろしにおろし唐辛子を混ぜ、豆腐・しいたけと共に器に入れて電子レンジにかけます。みつばを散らし、ポン酢をかけます。
 
長いものステーキ
 長イモ  しいたけ
 さやいんげん  めんつゆ
 みりん  削り節
   
長いもを2センチの輪切りにし、しいたけと共にごま油でソテーします。(5分程度。焼き加減お好みで)空いたフライパンでめんつゆとみりんに火を通してこれにかけ、ゆでたさやいんげんを添えます。