さやいんげんのピーナッツバター和え 
 さやいんげん
 ピーナッツバター
  (スキッピーチャンク)
  (練りごま代用可)
 砂糖・しょうゆ
さやいんげんはゆがいて3センチにカットします。
ピーナッツバターを電子レンジに数10秒かけてゆるめ、砂糖としょうゆを混ぜます。これにさやいんげんを和えます。
 
えびとキュウリ・トマトの酢の物
 えび(冷凍)
 キュウリ・トマト
 乾燥わかめ 
 ポン酢・砂糖
 しょうが千切り
解凍したえびに酒・塩をふって電子レンジにかけます。
ポン酢は少量の水で薄め、砂糖を溶かして三杯酢にします。塩もみしたキュウリとざく切りにしたとまと、もどしたわかめ、えびに三杯酢をかけ、しょうがなどの薬味を散らします。
ナスの煮びたし
 ナス
 昆布
 麺つゆの素 
 おろししょうが
 
ナスは縦半分に切り、ヘタ・尾っぽを切り離さないように切り込みを縦に4本入れます。鍋に昆布を敷いてナスを並べ落し蓋をしてヒタヒタの水で20分煮込み、麺つゆ・塩で味加減し、おろししょうがを乗せます。
ニラときのこのナムル 
 ニラ
 ナメコ(えのき)
 カニボコ
 中華ドレッシング
 おろしニンニク・砂糖
ニラはさっと熱湯にくぐらせ冷水に取って3センチに切ります。同じお湯でナメコもさっと熱湯で火を通し、ざるにあげます。
これらとカニボコをおろしニンニクと砂糖少量を加えた中華ドレッシングで和えます。
セロリとサキイカのドレッシング漬け
(提供:ねこりん) 
 セロリ(または白ネギ)
 サキイカ
 ごまドレッシング
 
セロリの細切りとサキイカを細かく裂いたものを器に入れて、ごまドレッシングで和えます。1時間冷蔵庫に寝かせて、あればみょうがなどの薬味を散らします。(ねこりんのおすすめはキューピーのごまドレです。)
中華風冷やっこ
 
 冷やっこ
 干しえび
 小ネギ・みょうが
 中華ドレッシング
冷やっこに干しえびや薬味を乗せて中華ドレッシングをかけます。ドレッシングに練りごまを混ぜてもOKです。