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電子レンジ3
−電子レンジで一工夫−
■カリカリベーコン■
ベーコン3枚分をカットし、ペーパータオルにくるみ電子レンジで2〜3分加熱。脂分が抜け、カリカリベーコンが出来上がります。

■ごま■
ごまはそのまま使うのではなく、すり鉢で少しあたると風味も出て消化もよくなります。あたり鉢ごと電子レンジにかけ香りを立たせます。ラップなしで大さじ1に対して2〜3分。
うちでは写真のような小さいあたり鉢ですります。ソースやドレッシングはこのままこの器で作ります。

■はちみつ■
結晶が出てきた時にラップして1〜2分。
何度でも繰り返し出来ます。

■レモン■
1/8のくし型にカットしてラップなしで2分。簡単に絞れます。

レモンを一辺に使いきらない時は
まとめて絞って保存する

小分けして冷凍。これで大さじ2

フリーザーバックで冷凍
使う分だけ折って取り出す

■温泉卵■
卵は「レンジ不可」が通説ですが、水さえきちんと入っていれば大丈夫です。ただし卵が完全に水に覆われてなかったり、時間を長くかけると白味が破裂することがあります。季節の温度、卵の温度などによっても時間は多少変ります。最初は1分以内から始めて具合を見ながら加熱時間を追加してくださいね。爆発すると後の始末が大変なので(笑)。
小さな器やデミタスカップに卵を割りいれ、水大さじ2〜3を注ぎラップをしないで600w1分(500w1分20秒)。 水を捨てて出汁じょうゆをかけていただきます。夏は冷やすといいです。余熱でも火が通りますので白味の透明部がなくなった時点でレンジは止めます。火力の強いレンジをお持ちの方は火力を落として、1分から始めてみてください。(破裂に注意)
またこれはポーチドエッグの代わりにもなります。シーザースサラダなどに乗せてもいいですね。
ちょっとだけ硬めにすればゆで卵のようにも使えます。
※このHP内では500Wのレンジの時間を表示してますが、600Wをお使いの場合は時間を2割減らしてください。
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