■■和の部屋■■

■ポン酢■

【作りやすい分量】（出来上がり約２００ｃｃ）

ゆず果汁　１００ｃｃ しょうゆ　１００ｃｃ みりん　大さじ１ 砂糖　大さじ１ 昆布　１０cm カツオ節　１０ｇ 梅干し　大１個

材料全部を密閉保存容器に入れて冷蔵庫で１ヶ月寝かせます。こしてから使います。（１週間目ぐらいから使えますが１ヶ月置いた方が熟成します。）

【保存】

密閉容器に入れて冷蔵庫で３ヶ月ほど持ちます。