■■和の部屋■■
■ポン酢■
【作りやすい分量】(出来上がり約200cc)
ゆず果汁 100cc しょうゆ 100cc
みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1
昆布 10cm カツオ節 10g
梅干し 大1個
材料全部を密閉保存容器に入れて冷蔵庫で1ヶ月寝かせます。こしてから使います。(1週間目ぐらいから使えますが1ヶ月置いた方が熟成します。)
【保存】
密閉容器に入れて冷蔵庫で3ヶ月ほど持ちます。