◆紅白なます◆156Kcal 　★作り時/１２月３０日　★日持ち/冷蔵庫で５日 　大根　１０ｃｍ（２５０ｇ） 　　ニンジン　３０ｇ 　塩　小さじ2/3 　ゆず　適宜 ＜漬け汁＞　 　 　砂糖　大さじ３ 　酢大さじ２ 　水　大さじ２ 　昆布　３センチ角 １ 大根とニンジンはスライサーで千切りにします。塩を振りしんなりしたら絞って水気を切ります。 ２ 漬け汁の材料を合わせ、１の大根とニンジン、ゆずの千切りを漬け込み一晩おきます。   ＜応用＞ レンコンを薄くスライスして酢水につけます。鍋に熱湯を沸かし酢少量を入れ、レンコンをさっとくぐらせ水気を切って熱いうちに上記漬け汁に塩小さじ1/2を加えたものにつけます。汁気を切って器に盛り、いくら少々を散らします。
	**検索で来られメニューバーが表示されてない方はトップページより入りなおしてご覧ください** http://home.c06.itscom.net/maruko