◆あっさりチャーシュー麺◆ 　＜２人分＞ 　豚ロースステーキ用　２枚 　中華麺　２玉 　白ネギ小口切り　適宜 　 ＜スープ＞　 　 　出汁昆布　６センチ角 　酒　大さじ２ 　しょうゆ　大さじ２　　　　　塩・コショー　適宜 ＜チャーシュー調味料＞ 　 　麺つゆ　大さじ３　　　　 　はちみつ（砂糖）　大さじ2/3 １ 豚ロース肉は丸まらないように筋に切り込みを入れ、所々包丁で突付いて穴を開けます。 鍋に水８００ｃｃと出汁昆布を入れ火にかけます。沸騰する前に昆布を取り出し豚ロース肉と酒を入れます。沸騰してアクが出たらすくい取り１５分煮ます。 ２ 豚ロース肉を取り出しチャーシュー調味料を入れた保存用のポリ袋に熱いうちに入れ、空気を抜いて封をします。味がしみ込むまで３時間以上（一晩）寝かせます。 ３ １のスープを沸かしなおし、しょうゆを入れ一煮立ちしたら塩・コショーで味を調えます。 ２の豚ロース肉を軽く電子レンジで温め、１．５センチ幅にカットします。 ４ 麺をゆでザルで水気をよくきり、器に盛ったスープの中に入れます。３のチャーシューを乗せ、白ネギを散らします。   さっぱりシンプルなラーメンです。前の晩にスープをとっておくとおいしいです。 一度お試しください。(^-^*)
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