◆グリーンピースご飯◆ 　＜４〜５人分＞ 　米　２合　　だし昆布　８ｃｍ角１枚 　グリーンピース（さやから出したもの）　５０ｇ 　油揚げ　１枚 　 ＜調味料＞　 　酒　大さじ１ 　しょうゆ　小さじ１ 　塩　小さじ1/2 　 １ 米を研ぎ通常の水を入れ、だし昆布を入れておきます。 ２ 油揚げは油をはった器に入れて電子レンジに１分かけます。流水でしばらく冷やしぎゅっと絞って油抜きをし、縦２等分にしてから細切りにします。 ３ グリーンピースと２の油揚げ、調味料を加えて炊き上げます。   グリーンピースはさやから出すと鮮度が落ちてどんどん硬くなってしまいます。さやつきのまま買ってきて料理する時にさやから出してください。 シンプルにグリーンピースのみで炊く場合は塩のみで調味します。米１合に対して塩は小さじ1/3（２ｇ）です。
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