◆グリーンピースご飯◆
 <4〜5人分>
 米 2合  だし昆布 8cm角1枚
 グリーンピース(さやから出したもの) 50g
 油揚げ 1枚  
<調味料> 
 酒 大さじ1  しょうゆ 小さじ1
 塩 小さじ1/2  
米を研ぎ通常の水を入れ、だし昆布を入れておきます。
油揚げは油をはった器に入れて電子レンジに1分かけます。流水でしばらく冷やしぎゅっと絞って油抜きをし、縦2等分にしてから細切りにします。
グリーンピースと2の油揚げ、調味料を加えて炊き上げます。
  グリーンピースはさやから出すと鮮度が落ちてどんどん硬くなってしまいます。さやつきのまま買ってきて料理する時にさやから出してください。
シンプルにグリーンピースのみで炊く場合は塩のみで調味します。米1合に対して塩は小さじ1/3(2g)です。
 
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