◆フライパン焼きビビンバ◆ 　＜２人分＞ 　牛肉（薄切り）　１００ｇ 　ニラ　６本 　豆もやし　８０ｇ 　キムチ　適宜 　卵黄　１個分 　ご飯　１合 　すりおろしニンニク・塩・ごま油　少々 ＜たれ＞　 　 　しょうゆ　大さじ１・1/2 　砂糖　大さじ１ 　ごま油　小さじ１ 　すりごま　大さじ１ 　すりおろしニンニク・コチュジャン　少々　 １ 牛肉とキムチは一口大に、ニラは３センチにカットします。豆もやしはひげ根をとっておきます。調味料は合わせておきます。 ２ フライパンに熱湯を沸かし、豆もやしをさっとゆで、ザルにあげてすりおろしニンニク・塩・ごま油少々をからませておきます。 ３ 同じフライパンにごま油小さじ１を熱し、１の牛肉を炒めニラもさっと炒め合わせ、合わせた調味料大さじ１分をからませ器に取り出します。 ４ フライパンをペーパーでさっと拭いて、再びごま油小さじ１を熱しご飯を広げてヘラで押し付けるように焼き付けます。こんがり焼き色がついたら２の豆もやしを広げ、３のニラとキムチを乗せ、残りのたれを回しかけます。卵黄をのせて火からおろして全体をよく混ぜて器に取り分けます。   石鍋の代わりにフライパンで作るなんちゃって石焼きビビンバ（笑）。以前平野レミさんが紹介していたレシピを少々アレンジしました。食欲が出る簡単スタミナ食です。
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