◆サラダご飯◆
 <2人分>
 ご飯 1合  ロースハム 2枚
 キュウリ 1/2本  レタス 2枚
 プチトマト 6個  黒ごま 適宜
<ドレッシング>
 酢 大さじ2
 しょうゆ・オリーブ油 各大さじ1 
 タマネギみじん切り 1/8個分 
 塩・コショー 少々
ロースハムは1センチ角に、キュウリは5ミリの厚さのいちょう切りに、プチトマトは1/2〜1/4にカットします。レタスは一口大にちぎります。
ボールにドレッシングの材料を合わせ、熱いご飯を切るように混ぜ合わせます。1のロースハム・キュウリ・レタスも混ぜ、器に盛ります。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やします。
2に黒ごまとプチトマトを散らします。
  サラダ感覚でさっぱりいただけるご飯です。ハムを焼き豚に、オリーブ油をごま油にして中華風にしてもおいしいです。
 
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