◆ネギ天丼◆ 　＜２人分＞ 　えびむき身　１５０ｇ 　小ネギ　1/2束 　天ぷら粉　カップ1/2 　水　８０ｃｃ 　ご飯　２人分 　 ＜たれ＞　 　 　しょうゆ　大さじ２ 　水　大さじ２ 　みりん　大さじ２ 　砂糖　大さじ１ １ えびは１．５センチのぶつ切りにします。小ネギは７ミリほどの小口切りにします。ボールに天ぷら粉を入れ冷水で溶いてえびと小ネギを混ぜ合わせます。 ２ 小さめの鍋で揚げ油を１７０度に熱します。１のタネをお玉で丸く平らに流し入れます。途中で返してカリっと揚げます。 ３ 小鍋でたれを煮切ります。器にご飯を盛り、たれを少量回しかけ、ネギ天をのせてさらにたれをかけます。   揚げ油中温（170〜180度）はさい箸を入れてすぐにあぶくが出るのが目安。温度が低いと天ぷらがバラバラに分離しますので注意。 えびの代わりに桜えび１０ｇで代用できます。
	**検索で来られメニューバーが表示されてない方はトップページより入りなおしてご覧ください** http://home.c06.itscom.net/maruko