◆親子丼◆ 　＜１人分＞ 　鶏ささみ　1枚 　酒　大さじ1/2 　たまねぎ　1/8個 　卵　２個 　ミツバ　３０ｇ 　もみのり　適宜 　ご飯　200ｇ 　＜タレ＞ 　 　出汁　７０ｃｃ 　みりん　大さじ２ 　しょうゆ　大さじ１ 　 １ 鶏肉は1.5センチ角ほどに小さく切り、塩少々と酒をふってもみこんでおきます。タマネギは薄切ミツバは２センチにカットします。卵はおおまかに割りほぐします。 ２ 小さなフライパンまたは丼用鍋にタレの材料を煮立てます。そこへ１の鶏肉とタマネギを入れて３分ほど煮ます。ミツバを散らし、卵をまわし入れます。火を強め、沸騰したら蓋をしてすぐに火を止め、２分ほど蒸らします。 ３ 再び強火にし、卵が半熟になっていることを確認したら、ご飯の上に滑らせるようにかけます。のりを上に散らし、すぐに頂きます。   卵の半熟加減が勝負ですね(笑)。何度か作っているうちにタイミングや加減がつかめると思います。カロリー的にはご飯が少々多いので、女性は少なめにした方がいいかもしれません。(^◇^ ;)
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