◆シメジ入り栗ご飯◆
 <4人分>
 お米 2合  栗 10〜15個
 シメジ 1/2袋(75g)  出し昆布 10cm
<調味料>   
 しょうゆ・酒 各大さじ1 
 塩 小さじ1/3  
栗は熱湯に30分つけておき、鬼皮を柔らかくしてから剥きます。剥いた栗は二等分にカットして、薄い塩水に30分つけてアクを抜きます。
米はといで30分水につけます。シメジはいしづきを取って房をばらしておきます。
1の米に水2合強と調味料を入れて、かき混ぜます。出し昆布、栗、シメジを入れて炊き上げます。
  シンプルな栗ご飯に秋の味覚のきのこをプラスしてみました。
手間を掛けずに秋の味覚を楽しんでみてください♪(*^_^*)
 
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