◆栗ご飯◆ 　＜４人分＞ 　お米　２合 　栗　１５個 　鶏モモ肉　５０ｇ 　 ＜調味料Ａ＞　 　 　しょうゆ・みりん　各大さじ1/2 ＜調味料Ｂ＞　 　 　出汁　カップ２強　 　酒　大さじ２ 　しょうゆ　大さじ2/3 　塩　小さじ1/3 １ 栗の皮は堅いので、熱湯に３０分漬けてから剥きます。むき栗は半分にカットし、薄い塩水にひたしてアクを抜きます。鍋いっぱいに沸かした熱湯で一度ゆでこぼします。次にヒタヒタの水に砂糖大さじ１を加えて七分どおりの堅さに煮ます。 米はといで３０分水に漬けます。 ２ 鶏は１センチ角にカットし、耐熱容器に調味料Ａをからめてラップをして、途中１度かき混ぜながら２分電子レンジにかけます。 ３ 炊飯器に１の米、栗、鶏肉（煮汁ごと）、調味料Ｂを入れ炊き上げます。   栗は剥いたままままストレートにご飯と一緒に炊いてもいいですが、あらかじめ甘く煮るとほっくりとしておいしいですね。(*^_^*) 　ちょっと反則ですが天津甘栗を入れて炊いてもいいです。栗はビタミンCが豊富です。ウィ-ルスへの抵抗力が付き、美肌にもいいですよ。
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