◆梅とひじきのサラダご飯◆ 　＜２人分＞ 　生ひじき　大さじ２ 　キュウリ　1/2本 　長いも　３センチ 　大葉　４枚 　白ごま　大さじ１ 　ご飯　１合分（350ｇ） ＜梅ドレッシング＞ 　梅干し　中１個 　酢　大さじ1・2/3 　味噌・しょうゆ　各大さじ1/2 　砂糖　大さじ１ 　ごま油　小さじ１ １ 生ひじきは水洗いしたらよく絞っておきます。キュウリは３ミリの半月切りにし塩でもんで水気を絞ります。長いもは１センチのサイの目に、大葉は千切りにそれぞれカットします。梅ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。 ２ 温かいご飯に梅ドレッシングをまんべんなく和え、残りの１材料全部をざっくりと混ぜ合わせます。 器に盛り、粗熱がとれたら冷蔵庫で１５分ほどねかせて味をなじませてからいただきます。   ドレッシングはご飯が熱いうちに和えて味をなじませます。 乾燥ひじきを使う場合は大さじ１を水に戻し、熱湯と共に容器に入れて1分ほど加熱しザルにあげて水気を切って使います。ひじきの鉄分で貧血を防ぎ、梅のクエン酸で夏バテを解消しましょう！＼(o⌒∇⌒o)/
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