◆めんたいクリームパスタ◆
 <2人分>
 スパゲティ 160g  
 ニンニク 1片  赤トウガラシ 1本
 しいたけ薄切り 3〜4個分 
 めんたいこ 1腹  生クリーム 100cc
 塩 少々  
スパゲティは袋の指示通りの時間でゆでます。
めんたいこは包丁で裂いて房からしごきだしておきます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクの薄切り、赤トウガラシを入れ、中火にかけます。香りがたったらしいたけの薄切りに塩をふって炒め、ゆであがったスパゲティ、生クリームを入れ、火が通ったら1のめんたいこをざっくり混ぜ、塩で味を調えます。
  めんたいこの味をそのまま出すために塩だけでシンプルに調味します。めんたいこを入れたら混ぜるだけです。火はすぐに止め、手早く調味して盛り付けます。
 
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