◆バジリコスパゲティー◆
 <2人分>
 ロングパスタ 160g 
 バジリコペースト 大さじ4 
 ※バジリコペーストの作り方はこちらです。
 ニンニク(薄切り) 1片分
 トウガラシ 1本 
 アンチョビ 小さじ1 
水2.5リットルに塩小さじ1・1/2を入れ、パスタのパッケージ通りの時間でゆでます。
フライパンにオリーブ油大さじ2を引きニンニクを入れて火をつけます。トウガラシを入れて香りが立ったらこれを取り除き、ザルで水分を切ったパスタとアンチョビを入れ軽く炒めます。
バジリコペーストを入れて塩・コショーで味を調えます。お好みでバルメザンチーズを加えます。
  バジリコペーストを入れたら素早く混ぜ合わせて火から下ろしてください。火を長く入れるとバジルの風味がとんでしまいます。
バジルは胃腸の働きを活発にしますので、食欲が落ちる夏にお勧めです。(*^_^*)
 
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