１	モロヘイヤは葉をむしって粗く切っておきます。しいたけは薄切りにします。
２	鍋に水800ccを沸かしチキンブイヨンを入れます。これにサラダスパゲティーとしいたけを入れ、３分ゆでます。モロヘイヤを入れて一煮立ちしたら塩・コショウで味を調え、グラグラ煮立った状態で一気に溶き卵を流し入れ、チーズを入れてひと混ぜします。