◆チーズと卵のふんわりスープ◆
 <4人分>
 水 3カップ  
 固形スープの素 1個  コショー 少々
<たね> 
 バルメザン粉チーズ 40g
 生パン粉 40g  ナツメグ 少々
 卵 2個   パセリのみじん切り 大さじ1
ボールにたねの粉チーズ、生パン粉、ナツメグを入れて混ぜ合わせます。
卵を泡だて器でかき混ぜ、1に半量入れ混ぜ合わせ、残りを入れてさらによく混ぜます。パセリのみじん切りも混ぜます。
鍋に熱湯を沸かし、固形スープの素を溶かしてコショーをふります。火を弱めて2を一度に加え、泡だて器で大きく2回混ぜたら蓋をして、煮立てないよう2〜3分おきます。たねが浮き上がってきたらさらに火を弱めて1〜2分煮ます。
  チーズにも塩分が含まれますので、スープの味付けは薄めでいいと思います。
食パンが余ったときにミキサーかけてパン粉を冷凍しておくと手軽に作れます。
 
**検索で来られメニューバーが表示されてない方はトップページより入りなおしてご覧ください**
http://home.c06.itscom.net/maruko