◆具だくさんワンタンスープ◆
 
 <4人分>
 豚ひき肉 100g  ネギ 10p
 ワンタンの皮(市販1袋) 30枚
 白菜(葉大) 2枚  タマネギ 1/2個
 ニンジン 20g  しいたけ 2個
 ニラ 30g  白髪ネギ 適宜
<調味料A>
 中華スープの素(ペースト) 小さじ1
 しょうが汁 小さじ1  しょうゆ 大1
 塩・コショウ 適宜     
<調味料B>    
 酒 小さじ1  しょうゆ 小さじ2
 しょうが汁 小さじ1  コショウ少々
白菜は3cm幅に、タマネギは千切りに ニンジン・しいたけは薄切りにそれぞれカットします。
1リットルの熱湯に調味料Aの中華スープの素としょうが汁を加え、これらの材料を入れて30分煮込みます。
ワンタンを作ります。ひき肉に調味料Bとみじん切りにしたタマネギを入れ、全体がよく混ぜるように手でかき混ぜます。この時練らなくていいです。これをおおまかに等分しながらスプーンで取り分けワンタンの皮に挟みます。
ニラは3センチにカットしておきます。
1のスープに調味料Aのしょうゆ大さじ1を入れ、塩・コショウで味を調えます。
これに重ならないようにワンタンを次々入れ、鍋に蓋をして5分煮ます。
2のニラを入れて一煮立ちしたら器に盛り付けて白髪ネギを散らします。
タマネギやニラの硫化アリルで血液サラサラ、高血圧、動脈硬化も予防出来ます。抗ガン作用もあるスペシャルスタミナスープです。(*^_^*)
  
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