◆刺身サラダ中華風味◆ 　＜２人分＞ 　鯛の刺身　１００ｇ 　キャベツの葉　大２枚 　ニンジン　２０ｇ 　セロリ　４０ｇ 　カシューナッツ３０ｇ 　白ごま　大さじ１ ＜ドレッシング＞ 　しょうゆ　大さじ1/2 　酢　大さじ１ 　塩・コショー　少々 　サラダ油　大さじ1/2 　ごま油　大さじ1/2 　 １ 鯛は削ぎ切りにします。キャベツ・ニンジン・セロリは千切りにします。 ドレッシングの材料を混ぜあわせておきます。 ２ カシューナッツは粗く刻み、白ごまと共に小皿に乗せて電子レンジに２分かけて香りを出します。 ３ １の野菜を器に盛り、鯛を乗せ、２のカシューナッツ・白ごまを散らして食べる直前にドレッシングをかけます。   野菜のビタミンＣなどに加え、ナッツや油のビタミンＥがたっぷりとれます。動脈硬化予防や冷え性改善に効果ありです。(^o^)
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