◆えびとグレープフルーツのみずなサラダ◆
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 ＜２人分＞ |
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 冷凍ムキえび ６個 白ワイン 少々 |
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グレープフルーツ 1/2個分 |
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ナシ 1/4個 みずな ８０ｇ |
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＜ドレッシング＞ |
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オリーブオイル（エキストラバージン）大さじ１ |
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しょうゆ 小さじ1/2 コショー 少々 |
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塩 一つまみ |
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１ |
冷凍ムキえびは解凍し、背ワタを取ってワイン少々と塩一つまみをふって、頭側を外にして放射状に皿に並べ、ラップをして電子レンジに３０秒〜１分ほどかけます。（外側の方が磁気の当たり方が強いので、身の厚い方を外に並べると、熱が均一に入ります。） |
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２ |
グレープフルーツは房をカットし、食べやすくちぎっておきます。その際に出たジュース大さじ３はドレッシングの材料と混ぜておきます。
ナシは８等分に剥いたものをを７ミリ幅に、みずなは３センチにそれぞれカットします。 |
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３ |
皿にみずなを広げ、上にえび・グレープフルーツ・なしを乗せます。食べる直前にドレッシングをかけます。 |
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さっぱりと食材を味わうサラダです。
みずなもグレープフルーツもビタミンＣが豊富なので、風邪予防・美肌に効果があります。またグレープフルーツのクエン酸は疲労回復に、またみずなとナシは食物繊維が多いので便秘改善にと役立ちます。(*^_^*)
※グレープフルーツの房のカットのしかたは「和洋中の部屋/その他/オレンジの房をカットする」を参照してください。切り方は同じです。 |
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