◆シーザースサラダ◆
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 ＜４人分＞ |
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 レタス １個 |
卵 ４個 |
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ベーコン ３枚 |
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＜ドレッシング＞ |
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卵黄 ２個分 |
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アンチョビペースト 小さじ１ |
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白ワインビネガー 大さじ１・1/2 |
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マスタード 大さじ2/3 |
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ピーナツオイル（サラダ油） 大さじ３ |
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タマネギみじん切り 1/4個分 |
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おろしニンニク 少々 |
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パセリのみじん切り 大さじ１ |
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ウスターソース 少々 |
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粉チーズ 大さじ３ |
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１ |
卵は１個ずつ小ぶりの小鉢に割りいれ、１個に付き水大さじ１を注ぎ蓋をせず電子レンジ１分半かけます。ベーコンは１センチ幅にカットし、キッチンペーパーに広げてくるみラップをしない状態で電子レンジに３分かけカリカリにします。 |
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２ |
レタスは一口大に手でさき、水洗いした水分はよく切っておきます。
大き目のボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、レタスを和えます。 |
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３ |
器に２のレタスを盛り付け、水を切った１の卵とベーコンを上に乗せます。 |
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レタスがおいしいシーザースサラダ♪食感を出すために玉レタスを使いましょう。
電子レンジを使ってポーチドエッグもどきを作りました。同じくカリカリベーコンも電子レンジで作ります。作り方は和洋中の部屋/その他「電子レンジ」のページでも紹介してます。
市販のフレンチドレッシングで和えて粉チーズをふるだけでもいいですが、せっかくですからちょっと１手間加えませんか？(^ ^；)せめてマスタードとタマネギ・ニンニクぐらいは加えて〜（笑）
トッピングはクルトンなども使いたいですね。クルトンの代わりにコーンフレークでもいいです。(*^_^*) |
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