◆シーザースサラダ◆
 <4人分>
 レタス 1個  卵 4個
 ベーコン 3枚  
<ドレッシング>  
 卵黄 2個分  
 アンチョビペースト 小さじ1 
 白ワインビネガー 大さじ1・1/2 
 マスタード 大さじ2/3  
 ピーナツオイル(サラダ油) 大さじ3
 タマネギみじん切り 1/4個分
 おろしニンニク 少々
 パセリのみじん切り 大さじ1
 ウスターソース 少々
 粉チーズ 大さじ3
卵は1個ずつ小ぶりの小鉢に割りいれ、1個に付き水大さじ1を注ぎ蓋をせず電子レンジ1分半かけます。ベーコンは1センチ幅にカットし、キッチンペーパーに広げてくるみラップをしない状態で電子レンジに3分かけカリカリにします。
レタスは一口大に手でさき、水洗いした水分はよく切っておきます。
大き目のボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、レタスを和えます。
器に2のレタスを盛り付け、水を切った1の卵とベーコンを上に乗せます。
  レタスがおいしいシーザースサラダ♪食感を出すために玉レタスを使いましょう。
電子レンジを使ってポーチドエッグもどきを作りました。同じくカリカリベーコンも電子レンジで作ります。作り方は和洋中の部屋/その他「電子レンジ」のページでも紹介してます。
市販のフレンチドレッシングで和えて粉チーズをふるだけでもいいですが、せっかくですからちょっと1手間加えませんか?(^ ^;)せめてマスタードとタマネギ・ニンニクぐらいは加えて〜(笑) 
トッピングはクルトンなども使いたいですね。クルトンの代わりにコーンフレークでもいいです。(*^_^*)
 
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