◆しらすと大根のサラダ◆
 
 <4人分>
 大根 6センチ  ニンジン30g
 しらす 大さじ3  大葉 5枚
 黒ごま 適宜
<ごまドレッシング>
 しょうゆ 大さじ1  酢 大さじ2
 砂糖 小さじ2  水大さじ1
 ごま油大さじ1    
大根とにんじんはスライサーで千切りにして塩もみしたらさっと水にさらして
塩分を取ります。ぎゅっと水分を絞ります。
1としらすをざっくり混ぜ合わせ、器に盛って黒ごまをふります。ドレッシングの材料を混ぜて、食べる前にかけます。
ドレッシングの代わりにポン酢をかけてさっぱりと頂いてもおいしいです。(*^_^*)
大根は生で食べると胃腸の働きをよくします。しらすとのコンビで骨粗鬆症予防やガン予防にもなりますよ。
 
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