◆切干し大根のハリハリ漬け◆
 
 切干し大根 50g  出汁昆布 5センチ
 ゆず 適宜
 フジッコの納豆昆布 適宜
<調味料>
 出汁 100cc  砂糖 50g
 酢 50cc  しょうゆ 50cc
切干し大根はよくもみ洗いし、1時間水につけます。ざっと水洗いし、水気を絞っておきます。
保存容器に調味料を合わせ、1の切干し大根と出汁昆布とゆずを入れて一晩おきます。
食べる分を器に出し、フジッコの納豆昆布を適当にちぎってひと混ぜします。
  翌日から食べられますが、2,3日おくと味に深みがでます。納豆昆布はなくても全くOK。
切干し大根は生の大根よりも、ビタミンやミネラルが大幅に多くなってます。カルシウムや食物繊維などがたくさん含まれてますので、たっぷり召し上がってくださいね。(*^_^*)
 
**検索で来られメニューバーが表示されてない方はトップページより入りなおしてご覧ください**
http://home.c06.itscom.net/maruko