◆切干し大根のハリハリ漬け◆ 　 　切干し大根　５０ｇ 　出汁昆布　５センチ 　ゆず　適宜 　フジッコの納豆昆布　適宜 ＜調味料＞ 　出汁　１００ｃｃ 　砂糖　５０ｇ 　酢　５０ｃｃ 　しょうゆ　５０ｃｃ １ 切干し大根はよくもみ洗いし、１時間水につけます。ざっと水洗いし、水気を絞っておきます。 ２ 保存容器に調味料を合わせ、１の切干し大根と出汁昆布とゆずを入れて一晩おきます。 ３ 食べる分を器に出し、フジッコの納豆昆布を適当にちぎってひと混ぜします。   翌日から食べられますが、２，３日おくと味に深みがでます。納豆昆布はなくても全くＯＫ。 切干し大根は生の大根よりも、ビタミンやミネラルが大幅に多くなってます。カルシウムや食物繊維などがたくさん含まれてますので、たっぷり召し上がってくださいね。(*^_^*)
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