◆新ジャガのそぼろ煮◆
 <2〜3人分>
 新ジャガ 300g  牛ひき肉 100g
 砂糖さや(絹さや) 40g 
<煮汁>   
 出汁 1カップ  みりん 大さじ2
 しょうゆ 大さじ2  
新ジャガは皮をむいて一口大に切り、ラップして電子レンジに4分かけます。
煮汁を合わせ、1/3量とひき肉を鍋に入れてよくほぐします。そのまま強火にかけて火を通し、浮いてきたアクは取り除きます。ここに1の新ジャガと残りの煮汁を加え、落し蓋で新ジャガに火が通り、汁気が少なくなるまで約10分煮ます。
砂糖さやは筋を取り除き、ラップでくるんで電子レンジに1分かけ、これを2に加えてざっと合わせます。
  さっぱりと新ジャガの風味を生かした煮物です。新ジャガはあらかじめ電子レンジにかけることによって調理時間を短縮すると共に、煮崩れを防ぎ味のしみ込みをよくします。
 
**検索で来られメニューバーが表示されてない方はトップページより入りなおしてご覧ください**
http://home.c06.itscom.net/maruko