◆棒々鶏(バンバンジー)◆
 <4人分>
 鶏ささみ 2本  酒 大さじ1
 キュウリ 1本  ミョウガ 1個
<棒々鶏タレ>   
 ニンニク 1/3片  ショウガ 1/3片
 長ネギ 10cm  練りごま 大さじ1 
 しょうゆ 大さじ1  酢 大さじ1
 砂糖 大さじ2/3  ごま油 大さじ1/2
ささみに酒と塩一つまみを振りかけ、よくもみ込みます。ラップをして電子レンジに1分かけます。裏返してから200wに落としてさらに2分かけます。しばらくそのまま蒸らし、冷めてきたら繊維に沿って肉を細かく裂きます。
キュウリは細切りに、ミョウガは千切りにして混ぜ合わせ器に盛ります。
タレの材料を全部混ぜます。
2に1のささみを乗せ、食べる直前にタレをかけます。
  お好みで豆板醤やラー油をタレに混ぜ、辛味を付けてください。
カロリーも低く、簡単ヘルシーです。(*^_^*)
 
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