◆焼き豚◆ 　 　豚肩ロースかたまり（ネット入り）　５００ｇ ＜漬け汁＞　 　しょうゆ・紹興酒（酒）　大さじ４ 　はちみつ　大さじ２ 　オイスターソース　大さじ1/2 　しょうがおろし汁　1片分 　長ネギのみじん切り　1/2本分 １ 漬け汁を入れたポリ袋に豚肩ロース肉を入れ、空気を抜いてぴっちりと縛り、冷蔵庫で半日以上漬け込みます。 ２ 天板にクッキングシートを敷き、汁気を切った１を乗せて170℃のオーブンで1時間焼きます。途中焦げるようでしたらアルミホイルをかぶせます。竹串を刺して澄んだ肉汁が出ると焼きあがりです。   ３、４日は日持ちします。お弁当のおかず、チャーハンの具やサラダのトッピングにもいいですね。
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