◆カキ豚鍋◆
 <2人分>
 カキ 8個  ベーコン 2枚
 豚バラ薄切り肉 80g  大根 4センチ
 白菜(芯の部分) 2枚  ニラ 1/3束
 ゴボウ 5センチ分  しめじ 1/2パック
 片栗粉 適宜
<カキ下味>   
 酒 大さじ1/2  
 オイスターソース・しょうが汁 少々 
<煮汁>
 出汁 500cc  酒 大さじ1
 しょうゆ・みりん 各大さじ 1・1/2 
 鶏がらスープの素 大さじ1
 コショー 少々
<薬味>
 白ごま・小ネギの小口切り・ゆずコショーなど
大根・白菜は細切りに、ゴボウはささがきに、ニラは3センチにそれぞれカットします。豚バラ肉は1/3にカットし、しめじは房を分けておきます。
カキは振り洗いして水分を拭き取り、下味の材料に10分ほどつけておきます。1/4の長さにカットしたベーコンを巻き、楊枝でとめて片栗粉をまぶしておきます。。
鍋に煮汁を煮立て、大根・白菜・ゴボウを煮ます。次に残りの材料すべてを入れて火が通ったら取り鉢に取って薬味を乗せていただきます。
  仕上げにうどんを煮込んで溶き卵を流し入れて食べるとおいしいと思います。
その他材料はお好みで追加してください。(*^_^*)
 
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