−お世話になった参考文献−
 
食の医学館(小学館)
食品成分表(一橋出版)
NHKきょうの料理(日本放送出版協会)
目で見る80キロカロリー食品ガイド(主婦の友社)
カロリーガイドブック(女子栄養大学出版部)
食品の塩分早分かり(女子栄養大学出版部)
食べて治す医学大辞典(主婦と生活社)
材料の下ごしらえ百科(主婦と生活社)